Plavac mali : Hrvatska sorta za velika vina / A Croatian grape for great wines

Plavac mali najvažnija je crna sorta vinove loze u Hrvatskoj. Zasigurno nema vinskog znalca iz bilo kojega kutka svijeta koji nije kušao pokoje njegovo vino, ili barem čuo ponešto o toj sorti. Visoka kvaliteta i originalnost vina Plavca malog sortu čine zasigurno ponajvećim vinskim adutom Hrvatske.

Knjiga "Plavac mali - hrvatska sorta za velika vina" popularno je dvojezično izdanje nastalo iz pera stručnjaka Agronomskoga fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, a na poticaj neprofitne udruge Plavac mali - Zagreb. Namijenjena je ponajprije poštovateljima sorte i poklonicima vina, ali i vinarima, radoznalim turistima, vinskim novinarima, studentima, stručnjacima i svima onima koje posao ili uživanje u životu dovodi u dodir sa sortom i vinom Plavca malog.

Namjera je knjige svima njima pružiti na jednome mjestu sažete, znanstveno utemeljene informacije, prijeko potrebne za objektivno vrednovanje i promociju Plavca malog.

Čitatelj u knjizi može pronaći mnoge informacije, među kojima i neke dosad javnosti nepoznate, koje su rezultat istraživanja autora.

Kako je i kada nastala sorta Plavac mali i gdje se i kada prvi put spominje njezino ime? Gdje su najstariji vinogradi Plavca malog i koja su osnovna obilježja prema kojima možete u vinogradu prepoznati tu vrijednu sortu? Koji su najbolji položaji za uzgoj Plavca malog i kako ga treba uzgajati? Kakva se vina mogu proizvoditi od grožđa Plavca malog? Koja su obilježja najboljih vina sorte?

Sve to, i još mnogo više, pročitajte u sažetoj, ali sadržajnoj i bogato ilustriranoj knjizi "Plavac mali - hrvatska sorta za velika vina".


"Knjiga 'Plavac mali - hrvatska sorta za velika vina' za velika vina prvi je ozbiljan doprinos širenju znanja o toj potencijalno izvrsnoj sorti. Pruža detaljni, čvrsto dokumentirani i precizno definirani uvid o povijesnim korijenima sorte, o razlozima Plavčeve rasprostranjenosti, o posebnostima terroira gdje daje vrhunska vina, kao i o budućnosti ovoga grožđa. Ova je knjiga jedno od najvrednijih izdanja hrvatske vinsko-književne produkcije unatrag više desetljeća".
Davor Butković, vinski kritičar Jutarnjeg lista i Globusa